روزنامه خراسان
1399/05/02
بازگشایی رستوران‌ها عامل گرانی مرغ!
طی چهار ماه گذشته همزمان با شیوع ویروس کرونا، قیمت مرغ دارای نوسانات شدیدی در استان بود و از قیمت 10 هزار تومان در فروردین و اردیبهشت‌ماه به 18 هزار تومان در تیرماه رسید؛ در همین برهه از زمان، شاهد صادرات جوجه یک‌روزه از استان بودیم، اما مدیر امور طیور جهاد کشاورزی استان در اظهارنظری عجیب، دلیل گرانی مرغ را به بازگشایی رستوران‌ها از ابتدای تیرماه ربط داد.به گزارش خراسان رضوی، نوسانات قیمت مرغ در ماه‌های گذشته یکی از مشکلات مهم بازار مواد پروتئینی بوده است که با اعلام نرخ مصوب جدید برای این کالا و افزایش قیمت آن انتظار می‌رفت از افزایش قیمت‌های بی‌اساس و آشفتگی در بازار کاسته شود اما هنوز هم گران‌فروشی در بازار مرغ مشهود است. دراین‌بین یکی از اقداماتی که به‌تازگی در سال جاری در این عرصه به اجرا درآمده، اجازه صادرات جوجه یک‌روزه است که خود امکان بالا رفتن قیمت بازار داخلی را افزایش می‌دهد.
این در حالی است که کلاف زنجیره تولید مرغ آن‌قدر سردرگم است که به‌سختی می‌توان در این حوزه به تحلیلی قطعی رسید و درنهایت همین سردرگمی و نبود شفافیت در آن به جهش‌های قیمتی و عدم کنترل قیمت‌ها می‌انجامد که به یک مورد آن در این گزارش اشاره میشود.
مدیر امور طیور جهاد کشاورزی استان در گفت‌وگو با خراسان رضوی درباره این‌که آیا صادرات جوجه یک‌روزه از استان عامل گرانی‌های اخیر گوشت مرغ در استان است یا خیر، اظهار کرد: ما در فروردین و اردیبهشت 99 کمبود جوجه‌ریزی داشتیم به‌این‌ترتیب که در فروردین 5 میلیون و در اردیبهشت 6 میلیون جوجه یک‌روزه گوشتی مصرف‌شده است. این در حالی است که در بهمن و اسفند 98 این میزان حدود 9میلیون قطعه بوده است که مرغدار با توجه به حجم مصرف بهمن و اسفند تخم‌مرغ را وارد فرایند جوجه‌ریزی کرد که همین باعث مازاد تولید جوجه یک‌روزه و دپوی آن شد و خبرهای معدوم‌سازی جوجه یک‌روزه که در ماه‌های گذشته آمد نیز به همین دلیل بود و برای این‌که این اتفاق تکرار نشود و همچنین با توجه به فشار مرغدار برای جلوگیری از ضرر بیشتر، دولت اجازه صادرات جوجه یک‌روزه را صادر کرد و این صادرات هیچ ارتباطی به کمبود مرغ و افزایش قیمت بازار داخل ندارد.
محمدمهدی یعقوب‌زاده، یکی از دلایل گرانی مرغ در ماه‌های گذشته را قیمت بالای جوجه در بهمن و اسفند ارزیابی کرد و گفت: مرغدار در بهمن و اسفند 98 هر قطعه جوجه یک‌روزه را 5 هزار تومان خریداری کرد، همان جوجه در اردیبهشت 500 تومان و الآن 2هزار تومان است و در ماه‌های ابتدایی سال مجبور شدند با ضرر بسیار زیاد تا کیلویی 5 هزار تومان مرغ را به فروشگاه‌ها عرضه کنند اما با بازگشایی رستوران‌ها از ابتدای تیرماه افزایش قیمتی شکل گرفت و باعث گرانی مرغ در آن مقطع شد.
او همچنین تصریح کرد: اگر ما از بازگشایی رستوران‌ها اطلاع داشتیم قطعاً برای آن برنامه‌ریزی و از این افزایش قیمت‌ها جلوگیری می‌کردیم اما یک‌روزه نمی‌توان مرغ را تأمین کرد.
وی گفت: در سال 99 با توجه به برنامه جهش تولید پیش‌بینی نیاز روزانه 250 هزار قطعه جوجه یک‌روزه گوشتی است که نسبت به سال 98 حدود 30 درصد افزایش داشته است .بر همین اساس در سه‌ماهه اول سال 99، 22میلیون و 500هزار قطعه مصرف و پیش‌بینی میشود تا پایان سال 91میلیون و 50 هزار قطعه مصرف شود.
وی افزود: در سال 98 ، تولید گوشت مرغ نیز 183 هزار تن بوده که پیش‌بینی میشود در سال 99 تولید گوشت مرغ استان به 200هزار تن افزایش یابد؛ البته تعهد این سازمان نسبت به تولید مرغ پایین‌تر از این رقم بوده است .یعقوب زاده همچنین توضیح داد: تولید و رفع نیاز بازار و تعدیل قیمت بالاتر از تعهد نیز پیش‌بینی شده و در سه‌ماهه نخست امسال نیز تولید مرغ گوشتی 45 هزار و 124 تن بوده است.
مدیر امور طیور جهاد کشاورزی استان تأکید کرد: تولید جوجه گوشتی در استان خراسان رضوی محدود بوده و این استان عملاً واردکننده جوجه یک‌روزه است و 40 درصد نیاز استان در داخل و 60درصد آن از خارج استان تأمین میشود اما با توجه به کیفیت جوجه‌های یک‌روزه در کشور بخشی از جوجه تولیدی استان ما به سایر نقاط کشور صادر میشود و بخشی از آمار مرتبط با خروج جوجه از استان مربوط به این بخش است؛ اما بخش دیگری از آن نیز مربوط به جوجه‌های سایر استان‌هاست که از مرزهای استان صادر میشود یا به سایر نقاط کشور فرستاده و در آمار خروجی ما ثبت میشود یا این‌که ممکن است بخشی از زنجیره تولید گوشت مرغ در استان ما باشد و بخش‌های دیگر در استان دیگری مثلاً در خراسان جنوبی مواردی وجود داشته که برای تولید مرغ از جوجه‌های یک‌روزه خراسان رضوی استفاده می‌کردند.
وی ادامه داد: البته تمام این ورود و خروج‌ها در کشور ثبت سامانه میشود و مشکلی ایجاد نخواهد کرد و باعث کمبود در استان نمی‌شود؛ چون بیش از مقداری که از استان ما خارج میشود، واردات نیز صورت می‌گیرد.
رئیس اداره قرنطینه و امنیت‌زیستی اداره‌کل دام‌پزشکی استان نیز درباره میزان صادرات جوجه یک‌روزه از استان در فصل بهار امسال اظهار کرد: در سه‌ماهه نخست سال 99، میزان صادرات جوجه یک‌روزه گوشتی از استان 2 میلیون و 186 هزار قطعه بوده که این رقم در سال گذشته صفر بوده است.
حامد طاهریان افزود: ورودی جوجه یک‌روزه گوشتی 19 میلیون و 355 هزار و 995 قطعه و جوجه تخم‌گذار یک‌میلیون و 896 هزار و 195 قطعه بوده و خروجی از استان نیز به ترتیب برای جوجه‌های گوشتی و تخم‌گذار، 4 میلیون و 273 هزار و 325 قطعه و یک‌میلیون و 15 هزار و 165 قطعه بوده است.
سایر اخبار این روزنامه
سلام ایران به اینترنت نسل5
مدال نه، اخلاق برایم مهم‌تر بود
ایالات محترقه و ماجرای حکم شلاق فردوسی پور!
بازگشایی رستوران‌ها عامل گرانی مرغ!
راز جسد 800 میلیون ساله آدم فضایی یا مسافر زمان؟
آقایان مسئول حواستان به کرونا هست؟
جزئیات وام اجاره مسکن
پراید در آخر خط
بازگشت قریشی با کوله باری از حاشیه، جنجال دانشگر و نگران صدای لرزان سالار !
سرنوشت سلطان در دستان نسل زِد
افزایش بستری وفوتی های کرونا در خراسان رضوی
پالس های تهران و مسکو برای تدوین قرارداد راهبردی جدید
شکار سیاه پوش مخوف
