گروه صنعت و تجارت: بازار ملتهب گوشت، صدای مصرف‌کنندگان را درآورد؛ این در حالی است که گفته می‌شود علی‌رغم روند کاهشی قیمت دام زنده، اما نرخ گوشت در خرده فروشی‌ها تغییری نداشته و در نایاب شدن گوشت تنظیم بازاری قیمت گوشت در حال افزایش است. قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی تنظیم بازاری تا آخر تابستان حدود ۳۸۰ هزار تومان بود که طبق اعلام مرکز آمار، این نرخ در مهر ماه به ۶۸۳ هزار تومان افزایش پیدا کرده است. اخیرا، افشین دادرس، رییس اتحادیه دام سبک کشور در واکنش به افزایش قیمت گوشت در بازار گفته است: مسئولان اداره بازار گوشت به عمد بازار را برای واردات گوشت ملتهب نگه می‌دارند چرا که واردات آن سودآور است و گوشت به قیمت واقعی به دست مردم نمی‌رسد. او از افزایش ۴ برابری حجم واردات گوشت نسبت به سال قبل خبر داد و اعلام کردکه علی‌رغم شرایط مساعد تولید دام و افزایش حجم واردات گوشت قرمز، اما قیمت گوشت در بازار افزایش معناداری داشته که این امر کاملا غیرطبیعی است.

وزیر جهاد کشاورزی: بازار گوشت آرام است
با وجود اینکه همچنان گزارش‌ها حاکی از این است که بازار گوشت همچنان ملتهب است، اما وزیر جهاد کشاورزی عنوان کرده است که در حال حاضر تنظیم بازار گوشت طبق روال عادی در گذشته در حال انجام است، نه تغییرات قیمتی در حوزه گوشت رخ داده و نه در مقدار و میزان عرضه تغییر به وجود آمده است. غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی در گفت‌وگو با تجارت‌نیوز درباره نوسات قیمت در بازار گوشت گفت: به شایعاتی که در این باره منتشر می‌شود گوش نکنید. عده‌ای برای منافع خود خبرهایی منتشر می‌کنند. وزیر جهاد کشاورزی با تاکید بر عادی بودن روال عرضه گوشت عنوان کرد: در حال حاضر تنظیم بازار گوشت طبق روال عادی در گذشته در حال انجام است، نه تغییرات قیمتی در حوزه گوشت رخ داده است و نه در مقدار و میزان عرضه تغییر به وجود آمده است.
حذف ارز ترجیحی برای واردات گوشت خبری بود که منجر به اختلال در بازار گوشت شد. اواخر مهرماه بود که واردکنندگان گوشت اعلام کردند که ارز واردات گوشت در حال تغییر از ارز ترجیحی ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان به ۳۸ هزار و ۵۰۰ تومان است که می‌تواند قیمت گوشت را از قیمت فعلی که حدود ۷۰۰ هزار تومان در هر کیلو است حدود ۳۰ درصد افزایش دهد، پس از آن نیز وزیر جهاد کشاورزی انتشار اخباری درباره «حذف ارز ترجیحی گوشت قرمز را تکذیب کرد» و گفت که این شایعات برای ایجاد التهاب در بازار است و مشکلی در تامین گوشت قرمز و تامین ارز آن وجود ندارد. در این رابطه نیز وزارت جهاد کشاورزی تاکید کرد: ارز واردات گوشت تا پایان سال تامین شده و با تعامل بانک مرکزی مشکلی در این رابطه وجود ندارد و مسیر‌های پروازی جدیدی از کشور‌های دیگر برای واردات گوشت باز شده است. سید احمد مقدسی، رئیس انجمن صنفی گاوداران با بیان اینکه واردات گوشت در تنظیم بازار تولید داخل اثری نداشته است، افزود: علی رغم روند کاهشی قیمت دام زنده، اما نرخ گوشت در خرده فروشی ها تغییری نداشته است، در حالیکه در جلسات تنظیم بازار بارها اعلام کرده ایم که دولت گوساله نر را به قیمت تمام شده ۲۱۷ هزار و ۶۰۰ تومان از دامدار خریداری کند و در مقابل هرکیلو لاشه با استخوان به نرخ ۴۰۸ هزارتومان، بدون استخوان ۵۲۰ هزارتومان و ۵ تیکه بدون چربی ۵۷۰ هزارتومان در بازار خواهیم کرد که رصد ها از سطح بازار نشان می دهد که خبری از توزیع گوشت داخل با نرخ ۵۰۰ هزار تومان نیست که این امر بیانگر اختلاف چشمگیر تولید تا مصرف است. رئیس انجمن صنفی گاوداران با بیان اینکه پتانسیل خودکفایی گوشت قرمز در کشور وجود دارد، افزود: اگر واردات گوشت متوقف شود، امکان تامین صد درصد گوشت مورد نیاز از تولید داخل وجود دارد، درحالیکه واردات گوشت با ارز نیما بیانگر پرداخت یارانه به تولیدکننده خارجی است. آنطور عضو هیئت‌مدیره اتاق بازرگانی مشترک ایران و روسیه می‌گوید: گوشتی که کیلویی هشت دلار وارد می‌شود تا دو و نیم برابر قیمت در فروشگاه‌های کشور به فروش می‌رود و20 دلال مهم بازار گوشت را به هم می‌ریزند.

گوشت‌های 20 دلاری
علی یکتا، عضو هیئت‌مدیره اتاق بازرگانی مشترک ایران و روسیه تصریح کرد: گوشت کیلویی هشت دلار به سردخانه‌های تهران می‌رسد اما الان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای تا 13 دلار و در قصابی‌ها بالای 20 دلار (نیمایی) یعنی دو و نیم برابر قیمت به فروش می‌رسد. او افزود: پول گوشت وارداتی به سمتی هدایت شده که به سر سفره مردم نرسید در واردات گوشت رقیبی وجود ندارد و دست افرادی خاص است. 20 دلال مهم بازار گوشت را به هم می‌ریزند تا گوشت ارزان وارداتی، گران به دست مردم برسد. گفته می‌شود؛ به دلیل تامین کسری گوشت قرمز مورد نیاز کشور از محل واردات، اکنون جمعیت دامی گوسفندی و گوساله کشور از وضعیت مناسبی برخوردار است تا جایی که دام زنده گوساله قابل کشتار بین ۱.۲ تا ۱.۳ میلیون راس و دام زنده گوسفندی قابل کشتار ما حدود ۱۳ میلیون راس است. گفتنی است، امسال قیمت هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی نر درجه یک بین ۲۵۰ تا ۲۶۰ هزار تومان و گوساله ۱۸۵ هزار تومان است؛ این درحالیست که سال گذشته نرخ دام زنده گوسفندی و گوساله حدود ۳۰۰ هزار تومان بوده است.